材料（ハート型：直径約７㎝×約５個分）

クリームチーズ：150g
ヨーグルト：150g
卵黄：２個
グラニュー糖：60g
牛乳：80㏄
ホワイトチョコレート：100g（湯せんで溶かしておく）
レモン汁：大さじ２
レモンの皮：少々
生クリーム：120㏄
粉ゼラチン：5g
市販のスポンジ（スライス）：1枚
【顔の部分】→チョコペン（または、溶かしたチョコレート）

作り方

1. クリームチーズは常温に戻し、ヨーグルトは水切りしておく。
   ハート型の底にスライスしたスポンジをしき、ヨーグルトの乳清をハケで塗っておく。
2. ボウルに卵黄を入れてほぐし、グラニュー糖を加えてよくすり混ぜてから、牛乳を加えて混ぜる。
3. 鍋に2を移し、弱火にかけ、トロミがつくまで混ぜ合わせる。
4. 火からおろし、水（大さじ２：分量外）でふやかしておいたゼラチンを加えて溶かし、粗熱をとる。
5. ボウルにクリームチーズを入れてヨーグルト、レモン汁、すりおろしたレモンの皮を入れ、クリーム状になるまでよく混ぜる。
6. 5に4とホワイトチョコレートを加えてよくなじんだら、生クリームもあわせ、型に流し入れ、上を平らにならしてから、冷蔵庫で冷やし固める。
   
7. 6が固まったら、上にチョコペンでスヌーピーの顔を描く。

材料（作りやすい分量：３組分）

食パン：９枚
【A】バター：大さじ１
【A】からし：小さじ１
スライスチーズ：３枚
スライスハム：３枚
きゅうり：１〜２本（長さを半分に切って、縦にスライス）
ゆで卵：２個
【B】マヨネーズ大さじ３
【B】塩、こしょう 少々
のり（スヌーピーの顔） 適量

作り方

1. Aをよく混ぜておく。
   食パンの大きさに合わせたハート抜き型でパンと具材を抜き、パンにはＡを塗る。
   ゆで卵を崩し、Bを加えてよく混ぜる。
2. パンを3枚1組にして、パンの間に、好みの具材をサンドする。
3. 最後にパンの一番上に、形をとったのりを置いて、スヌーピーの顔を描く。
   色んな表情にチャレンジしてみよう！

レシピ考案・料理制作／大越郷子　撮影／田辺エリ